Quest'anno sono ben venticinque anni che la pasticceria
Fittuccia di Terni e' stata inaugurata, ma i festeggiamenti si svolgeranno
piu' avanti, forse il prossimo anno, perche', spiega Marisa Fittuccia, che
insieme al marito Corrado e ai cognati Stelvio e Laura gestisce il
locale,vogliono preparareuna grande festa, ma per farlo hanno bisogno di
tempo,un 'ingrediente' di cui sono ' un po' a corto'.Perche' gestire
questa pasticceria e caffetteria, che daMaggio a Ottobre diventa anche
gelateria, e' molto impegnativo e richiede l'attenzione e la cura dei
quattro proprietari, delle dieci personeal bar e otto in laboratorio che
a turno preparano cocktail e caffe' e sfornano torte e
pasticcini.Inoltre la pasticceria Fittuccia rifornisce anche tanti
ristoranti e bar della zona, oltre alle richieste di allestimento di
banchetti e ricevimenti per diverse occasioni . |
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L' offerta spazia dalla pasticceria internazionale a quella nazionale, a
quella locale, al dolce e al salato, senza dimenticare l'ora della
colazione e dei cocktail, dove lofferta e' variegata e molto curata. Il
locale ha un orario di apertura molto lungo: dalle 04 del mattino alle
21in autunno e in inverno, mentre da Maggio a Ottobre si chiude oltre
l'una del mattino. La gelateria diventa infatti un richiamo
irresistibile per i ternani, che possono gustare le coppe Fittuccia nel
nuovo giardino con tavolini e posti per circa settanta persone.Come ogni estate, anche
quest'anno ai clienti vengono offerti dei nuovi gusti di gelati, come il 'vin
santo' , particolarmente apprezzato. Cosa rende la pasticceria Fittuccia
particolare? Lo chiediamo a Marisa Fittuccia, che risponde sicura:
"La genuinita' di tutto quello che viene prodotto: dalle torte ai
pasticcini, ai gelati , alla pasticceria salata.Perche' la scelta delle
materia prime e' fondamentale per la perfetta riuscita del prodotto.
"Questo e' sicuramente uno dei motivi che hanno reso questo punto
vendita molto conosciuto fra i ternani e che attira anche gli abitanti
delle altre zone dell' Umbria e del Lazio.
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